全日制blog

「フードデザイン」　ポイント講師　＝　プロに学ぶ授業

6月28日　本校独自のこの授業は生徒に大人気です。今日は、“太田政弘シェフ“を講師にお招きし、 「真鯛と帆立貝のポワレ・ブールブランソース」「ビシソワーズ」を学習しました。 　 目の前でプロの技が次々と展開していき、生徒たちは引きこまれていきます。 約４０分でご覧の通りです。プロの技を間近で見た生徒たちは貴重な体験をしました。 料理が完成した時、3年から自然と拍手が起こりました！ 太田シェフは、今年度3回の授業をお願いしています。次回はどんなお料理でしょうか、お楽しみに～！